তাত্ত্বিকভাবে প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় তুলনামূলক বড় আকারের চিংড়িকে প্রোন (Prawn) এবং ছোট আকারের চিংড়িকে শ্রিম্প (Shrimp) বলা হয়ে থাকে। প্রোনের প্রথম দুই জোড়া বক্ষ উপাঙ্গ চিমটা (Pincer) যুক্ত যার মধ্যে দ্বিতীয় জোড়া চিমটা সবচেয়ে বড়, ফুলকা ল্যামিলার (lamellar) তথা প্লেট সদৃশ
রেসিপি: টমেটো ও ধনিয়া পাতায় বাঁশপাতা (কাজলী) মাছ
উপকরণ : বাঁশপাতা (কাজলী) মাছ – আধা কেজি টমেটো – ৪ কাপ (কিউব করে কাটা) ধনিয়া পাতা – ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ রসুন কুচি – ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া – দেড় চা চামচ জিরা গুঁড়া
রেসিপি: পালং শাকে বাঁশপাতা (কাজলী) মাছ
উপকরণ: বাঁশপাতা (কাজলী) মাছ – আধা কেজি পালং শাক – ৩ কাপ কাঁচামরিচ – ৮/১০ টি (ফালি করে কাটা) পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ রসুন কুচি – ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ জিরা গুঁড়া –
উত্তরাঞ্চলের সিদল: গ্রাম বাংলার মুখরোচক খাবার
শুটকি মাছ ও কচুর ডাটা দিয়ে তৈরি করা এক প্রকারের খাবারের নাম সিদল যা উত্তরাঞ্চলের একটি বিশেষায়িত খাবার। বাংলাদেশের উত্তরাঞ্চলের (গাইবান্ধা, কুড়িগ্রাম, লালমনিরহাট, রংপুর, নীলফামারী, দিনাজপুর, ঠাকুরগাঁ) গ্রাম বাংলার মুখরোচক খাবার হিসেবে এর কদর রয়েছে। এছাড়া বাংলাদেশের অন্যান্য অঞ্চলেও সিদল
রেসিপি: মেথি রুই
উপকরণ: রুই মাছ – ৪ টুকরা মেথি বাটা – ২ চা চামচ পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ আদা বাটা – ১ চা চামচ রসুন বাটা – আধা চা চামচ পেঁয়াজ কুচি – ১ কাপ হলুদ গুঁড়া – আধা চা
রেসিপি: ইলিশ মাছের দোপেঁয়াজি
উপকরণ: ইলিশ মাছ – ৬ টুকরা পেঁয়াজ কুঁচি – ৩ টেবিল চামচ আদা বাটা – সিকি চা চামচ রসুন বাটা – আধা চা চামচ কাঁচামরিচ – ৮-১০টি (আস্ত) হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ জিরা গুঁড়া – আধা চা চামচ