উপকরণ: ল্যাইটা শুটকি – ৫০ গ্রাম বরবটি- ৩০০ গ্রাম বড় আলু – ১ টি (কুচি করা) পিঁয়াজ – ৬টি (কুচি করে কাটা) রসুন (বড়) – ২টি (কুচি করে কাটা) কাঁচা মরিচ -৫ টি (ফালি করা) হলুদ গুড়া সামান্য লবণ ও
রেসিপি: নলা মাছ ও কচুর লতির ঝোল
উপকরণ: কচুর লতি – ১/২ কেজি নলা মাছ – ৫ টি(২ টুকরা করা) পিঁয়াজ বাটা – ৩টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/২ চ চামচ আদা বাট – ১/২ চা চামচ জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া – ১/৩
রেসিপি: চিংড়ি শুটকি, বেগুন ও আলু চচ্চড়ি
উপকরণ: চিংড়ি শুটকি – ৭০ গ্রাম বেগুন – ৩০০ গ্রাম বড় আলু – ২ টা (চিড় করে কাটা) পিঁয়াজ – ৫টি (কুচি করে কাটা) রসুন(বড়) – ২ টি (কুচি করে কাটা) হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ কাঁচা মরিচ –
রেসিপি: নলা মাছ, কচি মূলা ও আলুর ঝোল
উপকরণ: কচি মূলা – ২৫০ গ্রাম নলা মাছ – ৬টি ছোট গোল আলু – ২০ টি পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/২ চ চামচ আদা বাট – ১/২ চা চামচ জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
শিং ও মাগুর মাছের চাষ: বাস্তবতা ও সম্ভাবনা
ভূমিকা: শিং ও মাগুর মাছ খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই পুষ্টিকর। এ মাছে প্রোটিনের পরিমাণ তুলনামূলকভাবে বেশী থাকায় এবং সহজপাচ্য হওয়ায় রোগীর পথ্য হিসেবে এর ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। রক্ত স্বল্পতায় পীড়িত মানুষের পথ্য হিসেবে শিং-মাগুরের চাহিদা রয়েছে (Siddique and Choudhury, 1996)।
ফিশারীজ বিষয়ক গুরুত্বপূর্ণ খবর: মে ২০১২
এমাসের ভাল খবরের মধ্যে উল্লেখযোগ্য হচ্ছে- গলদা চিংড়ি হ্যাচারিতে লক্ষ্যমাত্রার বেশি পোনা উৎপাদন, মংলা বন্দর দিয়ে রফতানি হচ্ছে হিমায়িত চিংড়ি, জলবায়ুর পরিবর্তন মোকাবেলায় `ইনডিজেনাস নলেজ` ব্যবহার এবং এক শ’ বছরের ডেল্টা প্ল্যান, অবৈধ ফিশিং ট্রলার খুঁজতে তদন্ত, ‘ইলিশ-বরণ’ উৎসব, রপ্তানি