রেসিপি: টমেটো দিয়ে বেলে মাছ

উপকরণ: বেলে মাছ – আধা কেজি (মাঝারি আকারের) টমেটো – ৪টি হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ জিরা গুঁড়া – আধা চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া – আধা চা চামচ পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ আদা বাটা – আধা চা

বেলে

বেলে বা বাইলা মাছের বৈজ্ঞানিক নাম Glossogobius giuris এবং ইংরেজী নাম Tank goby। লম্বাটে দেহবিশিষ্ট এ মাছটির দেহের বর্ণ ঈষৎ হলদেটে বা পীত-ধূসর বর্ণের। পরিবেশের কারণে দেহের বর্ণ হালকা বা গাঢ় হয়ে থাকে। এর মুখ কিছুটা ঊর্ধ্বমুখী এবং উভয় চোয়ালে