রেসিপি: মাছের ডিমের পুর ভরা করলা

যা যা লাগবে ডিমের পুর তৈরির জন্য মাছের ডিম – দের কাপ (চাষকৃত রুই জাতীয় মাছ) আলু কুঁচি – ১ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি – আধা টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ লাল

আয়েশা আবেদীন আফরার মাছের রেসিপি: সংকলন-২০১১

বিডিফিশির নিয়মিত লেখক আয়েশা আবেদীন আফরা ফিশারীজে স্নাতক।  বিডিফিশে তিনি সবচেয়ে বেশি লিখেছেন বিভিন্ন মাছের নানান রেসিপি। তার রেসিপিতে যেমন রয়েছে চচ্চড়ি, ঝোল, ভুনা, ভর্তা, ভাজি, চপ, দোপেঁয়াজার মত নিয়মিত রান্না তেমনই রয়েছে মাছসহ খিচুড়ি, বিরিয়ানি, পোলাও, নুডুলস, স্যুপের মত

রেসিপি: মাছের ডিম ভুনা

উপকরণ: চাষকৃত মাছের ডিম – ১/২ কেজি পিঁয়াজ বাটা – ২টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ হলুদের গুড়া – ১/৩ চা চামচ মরিচের গুড়া – ২/৩

রেসিপি: মাছের ডিমের চপ

উপকরণ ও পরিমাণ: চাষকৃত মাছের ডিম ১/২ কেজি পিঁয়াজ কুচি ২০০ গ্রাম কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ মুরগির ডিম ১টা এরারুট বা কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপ হলুদের গুড়া ১/৩ চা চামচ লবণ পরিমাণ মত তেল