উপকরণ: মলা মাছের মাথা – ২০০ গ্রাম কাঁচামরিচ – ১৫ টা পিঁয়াজ (ছোট) – ৮ টা (কুচি করে কাটা) রসুন – ২ টা (কুচি করে কাটা) লবণ পরিমাণ মত সরিষার তেল পরিমাণ মত পদ্ধতি: মাথা পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন। পরিষ্কার
রেসিপি: মলা মাছ, ধুন্দল ও ছোট আলুর চচ্চড়ি
উপকরণ: মলা মাছ – ২৫০ গ্রাম ছোট আলু – ১০০ গ্রাম (চিড় করে কাটা) ধুন্দল/পুরপল/চিচিংগা – ৩টি (চিড় করে কাটা) টমেটো – ৩ টা (চিড় করে কাটা) পিঁয়াজ – ১০টা(চিড় করে কাটা) কাঁচামরিচ – ৫টি (এক ফালি করা) পিঁয়াজ বাটা
রেসিপি: মাছের ডিম ভুনা
উপকরণ: চাষকৃত মাছের ডিম – ১/২ কেজি পিঁয়াজ বাটা – ২টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ হলুদের গুড়া – ১/৩ চা চামচ মরিচের গুড়া – ২/৩
রেসিপি: লাউ শাক, আলু ও চ্যাঁপা শুটকি ভাজি
উপকরণ: চ্যাঁপা শুটকি – ৫ টি ছোট লাল আলু – ২০০ গ্রাম (খোসা সহ কুচি করে কাটা) লাউ শাক – ২৫০ গ্রাম (কুচি করা) পিঁয়াজ – ৬টি (কুচি করা) রসুন – ২টি (কুচি করা) কাঁচামরিচ – ৮টি (চিড় করে কাটা)
রেসিপি: চ্যাঁপা শুটকি ভর্তা
উপকরণ ও পরিমাণ: চ্যাঁপা শুটকি – ৫টি পিঁয়াজ – ১২৫ গ্রাম (কুচি করা) রসুন – ১টা (কুচি করা) কাঁচা অথবা শুকনা মরিচ – ১০টা লবণ ও সরিষার তেল পরিমাণ মত পদ্ধতি: শুটকি ভাল করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। পিঁয়াজ, রসুন
রেসিপি: বাতাসি মাছের চচ্চড়ি
উপকরণ ও পরিমাণ: বাতাসি মাছ – ২৫০ গ্রাম লম্বা বেগুন – ১টি (লম্বা করে চিড় করা) বড় আলু – ২টা (লম্বা করে চিড় করা) টমেটো – ৩টা (লম্বা করে চিড় করা) পিঁয়াজ – ৮টি (কুচি করে কাটা) রসুন বাটা- ১/৩