ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: মাছের চপ

মাছের চপ

মাছের চপ

উপকরণ:

  • সিদ্ধ কাঁটা ছাড়ানো যে কোন মাছ বা কাঁচা মাছ বাটা বা মাছের ফিলেট পেষ্ট ৩ কাপ।
  • কাঁচামরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ/পরিমান মত।
  • পিঁয়াজ কুচি ১ কাপ।
  • রসুন কুচি ১ চা চামচ।
  • আদা কুচি ১ চা চামচ।
  • ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ।
  • হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ।
  • মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ।
  • সিদ্ধ আলু ৩ টা(মাঝারি)।
  • লবন পরিমান মত।
  • ৩টা লং, ৩টা এলাচ, ১০টি গোল মরিচ, ১/২ চা চামচ জিরা টেলে (তেল ছাডা শুকনো কড়াইয়ে ভাজা) গুড়া করা।
  • এরারুট ১কাপ।
  • ডিম ১টা
  • তেল পরিমাণমত ভাজার জন্য।

পদ্ধতি:

  • তেল ছাড়া সব উপকরন একটি পাত্রে নিয়ে ভালো ভাবে মাখাতে হবে।
  • কড়াই চুলায় দিয়ে গরম করে নিতে হবে।
  • তাতে পরিমান মত তেল দিয়ে ভালো করে গরম করতে হবে।
  • হাতে তেল নিয়ে চপ গোল গোল আকৃতির করতে হবে।
  • ডুবো তেলে লালচে করে ভেজে নামাতে হবে।

সাবধানতা:

  • খেয়াল রাখতে হবে যেন মাছে কোন কাঁটা না থাকে।
  • তেল ভালো করে গরম করতে হবে, না হলে চপ কড়াইয়ের সাথে লেগে যেতে পারে।

Visited 1,620 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply