ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: মৃগেল মাছ ও কাঁচা টমেটোর ঝোল

মৃগেল মাছ ও কাঁচা টমেটোর ঝোল

মৃগেল মাছ ও কাঁচা টমেটোর ঝোল

উপকরণ:

  • মৃগেল মাছ – ১০ টুকরা
  • কাঁচা টমেটো – ৪০০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ কুচি – ৫টি
  • পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
  • মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
  • লবণ, তেল ও পানি – পরিমাণমত

 

পদ্ধতি:

  • প্রথমেই মাছের টুকরাগুলো ভালভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
  • এবার মাছ, পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো ছাড়া অন্যান্য মসলা একটি পাত্রে এক সাথে মাখিয়ে নিন।
  • মাখানো উপকরণসমূহ কষিয়ে নেয়ার জন্য পাত্রটি চুলায় দিন।
  • কষানো হয়ে গেলে তাতে একে একে মাছ, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা টমেটো যোগ করুন।
  • এবার ভালো করে কষিয়ে নিয়ে তাতে পরিমাণমত পানি যোগ করুন।
  • ঢেকে রান্না করুন।
  • পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply