উপকরণ ও পরিমাণ:
- চিংড়ি (ছোট)- ১ পোয়া
- ডাটা ১/২কেজি- লম্বা করে কাটা
- আলু-১টা(বড়)- ডাটার সমান করে লম্বা করে কাটা
- পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা- ১/৩ চা চামচ
- হলুদের গুড়া- ১/২ চা চামচ
- মরিচের গুড়া- ১ চা চামচ
- লবণ পরিমাণ মত
- তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- কড়াইয়ে তেল দিয়ে আগেই পরিষ্কার করে রাখা চিংড়ি ভেজে নিন।
- চিংড়ি ভাজা হয়ে গেলে তাতে সব মসলা, লবণ ও সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে কষিয়ে নিন।
- কষানো মসলায় ডাটা ,আলু দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন।
- এরপর পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
- সিদ্ধ হয়ে গেলে ঝোল দেখে নামিয়ে নিন।
Visited 1,877 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: ডাটা ও চিংড়ির ঝোল
