উপকরণ ও পরিমাণ:
- মলা মাছ ১ পোয়া
- সিমের বিচি ১ পোয়া
- লম্বা বেগুন-১টি লম্বা করে কাটা
- বড় আলু ১টি লম্বা করে কাটা
- পিঁয়াজ বাটা -২ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা -১/৩ চা চামচ
- আদা বাটা ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা ১/৩ চা চামচ
- হলুদের গুড়া ১/৩ চা চামচ
- মরিচের গুড়া ২/৩ চা চামচ
- কাঁচামরিচ চিড় করা ৫ টি
- লবণ, তেল ও পানি পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- সিমের বিচি পানিতে ভিজিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- মলা মাছ পরিষ্কার করে কাঁচামরিচ বাদে সব উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে চুলায় জ্বাল দিন।
- সিদ্ধ হয়ে যাবার পর পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন। নামানোর ৫ মিনিট আগে মনে করে কাঁচামরিচ দিতে ভুলবেন না।
Visited 1,096 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: মলা মাছের ঝোল
