উপকরণ:
- রুই মাছের শুঁটকি – ২০০ গ্রাম
- পিঁয়াজ – ১২ টি (কুচি করে কাটা)
- রসুন – ২ টি (কুচি করে কাটা)
- কাঁচা মরিচ – ১২ টি
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১/৩ চ চামচ
- সয়াবিন তেল – ১ টেবিল চামচ
- সরিষার তেল – ১ টেবিল চামচ
- লবণ পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- প্রথমেই রুই মাছের শুঁটকি গরম পানিতে পরিষ্কার করে নিন।
- এবার একটি পাত্রে শুঁটকিমাছের সাথে লবণ, মরিচ ও হলুদ গুড়া যোগ করে ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিন।
- সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে পিঁয়াজ, রসুন, তেল ও কাঁচামরিচ যোগ করে ভালো করে ভেজে নিন।
- অতঃপর শুঁটকি মাছের বড় কাটা গুলো ফেলে, হাত দিয়ে ভালো করে কচলে সরিষার তেল যোগে ভর্তা করে নিন।
Visited 547 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: রুই মাছের শুঁটকি ভর্তা
