উপকরণ:
- ইলিশ মাছ – ১০ টুকরা
- গাছ আলু – ১/২ কেজি
- ডাঁটাসহ পুঁইশাক – ১/২ কেজি
- পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুড়া- ১ চা চামচ
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- মসলা ভালো করে কষিয়ে তাতে মাছ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
- মসলা ছাড়া কষানো মাছ অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
- এবার মসলায় শাক ও আলু দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পানি যোগ করুন।
- ঢেকে রান্না করুন।
- শাক ও আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে মাছ দিয়ে আবার ঢেকে দিন।
- পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।
Visited 959 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: ইলিশ মাছ, গাছ আলু ও পুঁইশাকের ঝোল
