উপকরণ:
- বাঁশপাতা (কাজলী) মাছ – আধা কেজি
- পালং শাক – ৩ কাপ
- কাঁচামরিচ – ৮/১০ টি (ফালি করে কাটা)
- পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
- রসুন কুচি – ২ চা চামচ
- হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ
- জিরা গুঁড়া – আধা চা চামচ
- ধনিয়া গুঁড়া – আধা চা চামচ
- লবণ – স্বাদমতো
- তেল – পরিমাণমত
প্রস্তুত প্রণালী:
- একটি পাত্রে মাছ বাদে সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে ১০ মিনিট রাখুন।
- এবার মাছ যোগ করে ভাল করে মাখিয়ে দিয়ে আরও ১০ মিনিট রাখুন।
- এক কাপ বা পরিমাণমত পানি যোগ করুন।
- এবার হালকা আঁচে চুলা চালিয়ে দিয়ে পাত্রটি চুলায় দিন এবং ঢাকনা যোগ করুন।
- পানি শুকিয়ে এলে পরে নামিয়ে নিন।
পরিবেশন:
- গরম গরম পরিবেশন করুন।
- গরম গরম সাদা ভাতের সাথে খেতে দারুণ মজা ৷
Visited 1,569 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: পালং শাকে বাঁশপাতা (কাজলী) মাছ
