উপকরণ:
- মৃগেল মাছ – ১০ টুকরা
- কাঁচা টমেটো – ৪০০ গ্রাম
- পেঁয়াজ কুচি – ৫টি
- পেঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
- লবণ, তেল ও পানি – পরিমাণমত
পদ্ধতি:
- প্রথমেই মাছের টুকরাগুলো ভালভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
- এবার মাছ, পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো ছাড়া অন্যান্য মসলা একটি পাত্রে এক সাথে মাখিয়ে নিন।
- মাখানো উপকরণসমূহ কষিয়ে নেয়ার জন্য পাত্রটি চুলায় দিন।
- কষানো হয়ে গেলে তাতে একে একে মাছ, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা টমেটো যোগ করুন।
- এবার ভালো করে কষিয়ে নিয়ে তাতে পরিমাণমত পানি যোগ করুন।
- ঢেকে রান্না করুন।
- পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।
Visited 1,133 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: মৃগেল মাছ ও কাঁচা টমেটোর ঝোল
