চিংড়ি ও পুঁইশাক ভাজি
চিংড়ি ও পুঁইশাক ভাজি

যা যা লাগবে:

  • চিংড়ি – ১ কাপ
  • পুঁইশাক – ৩ কাপ
  • পেঁয়াজ কুঁচি – আধাকাপ
  • রসুন কুঁচি – ২ চা চামচ
  • কাঁচা মরিচ – ৭/৮টি (ফালি করা)
  • লাল মরিচ – ১টি (কুঁচি করা)
  • লবণ – স্বাদমতো
  • সয়াবিন তেল – পরিমাণমত

 

প্রস্তুত প্রণালী:

  • চিংড়ি মাথা ফেলে দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিন।
  • একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিন।
  • তেল গরম হলে চিংড়ি, পেঁয়াজ, রসুন কুঁচি ও সামান্য লবণ দিয়ে নাড়ুন।
  • এর ৫-৬ মিনিট পর পুঁইশাক, কাঁচামরিচ ও প্রয়োজনমত লবণ যোগ করুন।
  • চিংড়ী সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন (অতিরিক্ত পানি দেওয়ার প্রয়োজন নেই)।
  • ভাজা ভাজার মতো হয়ে এলে নামিয়ে নিন।

 

পরিবেশ:

  • উপরে লাল মরিচ কুঁচি ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।

Visited 1,033 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ি ও পুঁইশাক ভাজি

Visitors' Opinion

নুসরাত আহমেদ

বিডিফিশের প্রবাসী লেখক নুসরাত আহমেদ পছন্দ করেন রান্না করতে আর ছবি তুলতে। তার লেখা রান্নার রেসিপি নিয়মিত প্রকাশিত হচ্ছে বিডিফিশ বাংলায়। আর তার তোলা ছবি রয়েছে বিডিফিশ গ্যালারিতে

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.