উপকরণ:
- চিংড়ি মাছ – ১০ টি (বড়)
- শিমের বিচি – ৫০০ গ্রাম
- পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৪ টি (আধা ফালি করা)
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- পাত্রে তেল গরম করে প্রথমেই চিংড়ি ভেজে নিন।
- এবার ভাজা চিংড়িতে একে একে সব মসলা ও লবণ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
- কষানো হয়ে গেলে তাতে খোসা ছাড়ানো শিমের বিচি, কাঁচা মরিচ ও সামান্য পানি দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন।
- একটু পরপর নাড়িয়ে দিন।
- তরকারি ভুনা ভুনা হলে নামিয়ে নিন।
Visited 2,058 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ি ও শিমের বিচি ভুনা
