উপকরণ:
- চিংড়ি শুটকি – ৭০ গ্রাম
- বেগুন – ৩০০ গ্রাম
- বড় আলু – ২ টা (চিড় করে কাটা)
- পিঁয়াজ – ৫টি (কুচি করে কাটা)
- রসুন(বড়) – ২ টি (কুচি করে কাটা)
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৮ টি (চিড় করা)
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- প্রথমেই চিংড়ি শুটকি ফুটন্ত গরম পানিতে ভিজিয়ে পরিষ্কার করে নিন।
- লবণ, তেল, মরিচ, হলুদ, পিঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কাঁচা মরিচ ও চিংড়ি শুটকি ভালো করে কষিয়ে নিন।
- এবার তাতে আলু ও বেগুন যোগ করুন।
- অল্প পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
- পানি কমে চচ্চড়ি হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
Visited 2,085 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ি শুটকি, বেগুন ও আলু চচ্চড়ি
