Author: আয়েশা আবেদীন আফরা

উপকরণ: শুটকি এক বাটি পিঁয়াজ লম্বা করে কাটা ৩/৪ বাটি রসুন লম্বা করে কাটা ১/৫ বাটি মরিচ পরিমাণ মত (কাঁচা/শুকনা) লবণ পরিমাণ মত সরিষার তেল পরিমাণ মত সয়াবিন তেল পরিমাণ মত পদ্ধতি: শুটকি কেটে কুসুম গরম পানিতে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

উপকরণ: বোয়াল মাছ পিঁয়াজ কলি/পাতা লম্বা করে কাটা পিঁয়াজ বাটা পরিমাণ মত রসুন বাটা পরিমাণ মত আদা বাটা সামান্য জিরা বাটা পরিমাণ মত হলুদ গুড়া পরিমাণ মত মরিচ গুড়া পরিমাণ মত কাঁচা মরিচ ফালি করা তেল,লবণ ও পানি পরিমাণ মত

উপকরণঃ মাঝারি আকৃতির মাছের (যে কোন-রুই/মৃগেল/কাতলা) ১০ টুকড়া। পিঁয়াজ বাটা ৩টেবিল চামচ রসুন বাটা ১/২ চা চামচ। আদা বাটা ১/২ চা চামচ। জিরা বাটা ১/২ চা চামচ। হলুদ বাটা১/৩ চামচ( অথবা হলুদের মান অনুযায়ি পরিমান মত)। শুকনা /কাঁচামরিচ বাটা ১

উপকরণঃ বোয়াল মাছের টুকরো ১০ টি মাঝারি আলু তিনটি লম্বা করে কাটা টমেটো ৪ টি পিয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ আদা বাটা ১/২ চা চামচ জিরা বাটা ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া ১/২ চা চামচ

উপকরণঃ ভাজা কাঁটা ছাড়ানো মাছ পিঁয়াজ ভাজা বা কাঁচা পিঁয়াজ কাটা (পরিমান মত) কাঁচা মরিচ বা শুকনা মরিচ ভাজা (পরিমান মত) হলুদ পরিমান মত লবণ পরিমান মত সরিষার তেল পরিমান মত পদ্ধতিঃ পরিষ্কার করা রুই মাছের টুকরো নিয়ে সামান্য হলুদ

উপকরণ: ছোট মাছ  ২৫০ গ্রাম (পরিষ্কার করা) পিঁয়াজ কাটা ১০০ গ্রাম আলু লম্বা চির করে কাটা ১০০গ্রাম কাঁচামরিচ লম্বা ফালি করে কাটা ৫/৬ টি পিঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১ চা চামচ জিরা বাটা ১/২ চা চামচ আদা