উপকরণ: কচুর লতি – ১/২ কেজি নলা মাছ – ৫ টি(২ টুকরা করা) পিঁয়াজ বাটা – ৩টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/২ চ চামচ আদা বাট – ১/২ চা চামচ জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া – ১/৩
রেসিপি: চিংড়ি শুটকি, বেগুন ও আলু চচ্চড়ি
উপকরণ: চিংড়ি শুটকি – ৭০ গ্রাম বেগুন – ৩০০ গ্রাম বড় আলু – ২ টা (চিড় করে কাটা) পিঁয়াজ – ৫টি (কুচি করে কাটা) রসুন(বড়) – ২ টি (কুচি করে কাটা) হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ কাঁচা মরিচ –
রেসিপি: নলা মাছ, কচি মূলা ও আলুর ঝোল
উপকরণ: কচি মূলা – ২৫০ গ্রাম নলা মাছ – ৬টি ছোট গোল আলু – ২০ টি পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/২ চ চামচ আদা বাট – ১/২ চা চামচ জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
বাড়িতেই তৈরি করুন আপনার পছন্দের মাছের শুঁটকি
আমরা অনেকেই শুঁটকি মাছ পছন্দ করি। প্রায় প্রতিটি জেলা ও উপজেলা শহরের এমনটি গঞ্জের হাট-বাজারেও বাণিজ্যিকভাবে তৈরি করা শুঁটকি মাছ কিনতে পাওয়া যায়। কিন্তু অনেকেরই শুঁটকি খাওয়া প্রবল আগ্রহ থাকা সত্ত্বেও বাজারের শুঁকটি কিনে খেতে চান না। কারণ প্রথমত সামান্য
রেসিপি: দই পাঙ্গাশ
উপকরণ: পাঙ্গাশ মাছ – ১০ টুকরা পিঁয়াজ – ৩ টি রসুন – ১ টি জিরা – ১/৩ চা চামচ টমেটো – ২ টি টক দই – ১ কাপ লবণ ও তেল পরিমাণ মত কাঁচা মরিচ ১০টি (ফালি করে কাটা) পদ্ধতি:
রেসিপি: লইট্যা শুটকি ও লাউের খোসা ভর্তা
উপকরণ: লাউ (ছোট) – ১ টি (শুধুমাত্র খোসা) লইট্যা শুটকি – ১০০ গ্রাম পিঁয়াজ – ২ টি (কুচি করে কাটা) রসুন – ১ টি (কুচি করে কাটা) কাঁচা মরিচ – ১০/১৫ টি লবণ ও তেল পরিমাণ মত। পদ্ধতি: প্রথমেই লইট্যা