Author: নুসরাত আহমেদ

যা যা লাগবে ডিমের পুর তৈরির জন্য মাছের ডিম – দের কাপ (চাষকৃত রুই জাতীয় মাছ) আলু কুঁচি – ১ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি – আধা টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ লাল

যা যা লাগবে: খলিশা মাছ (বড়)- ৪টি সরিষা বাটা – ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি – ১ টেবিলে চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ আস্ত কাঁচা মরিচ – ৫টি হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া – আধা

যা যা লাগবে: সরপুঁটি মাছ – ৫/৬টি ফুলকপি টুকরা – ১ কাপ আলু টুকরা – ১ কাপ ঢেঁড়স টুকরা – ১ কাপ টমেটো টুকরা – ১ কাপ কাঁচা মরিচ ফালি – ৫/৬টি ধনিয়া পাতা কুঁচি – ১ টেবিল চামচ পেঁয়াজ

যা যা লাগবে চাষকৃত মাছের ডিম – আধা কেজি পেঁয়াজ কুঁচি – দেড় কাপ রসুন বাটা – ১ চা চামচ আদা বাটা – ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া – ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ ফালি – ৭/৮টি লবণ – স্বাদমত

এই গরমে কাঁচা আমের সাথে কাসুন্দি খাওয়া তো হচ্ছেই এবার স্বাদের ভিন্নতা আনতে আপনাদের জন্য রইল ইলিশ কাসুন্দি। যা যা লাগবে: ইলিশ মাছের টুকরা – ৪টি কাসুন্দি – ২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি – ১ টেবিল চামচ রসুন ছেঁচা –

যা যা লাগবে ইলিশ মাছের টুকরা – ৮/৯টি সরিষা বাটা – ৩ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুঁচি – ১ কাপ রসুন বাটা – ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ আস্ত – ৬/৭টি হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ তেল – পরিমাণমত লবণ