শ্রেণীতাত্ত্বিক অবস্থান (Systematic position): পর্ব : Chordata শ্রেণী: Actinopterygii (Ray-finned fishes) বর্গ: Aulopiformes (Grinners) পরিবার: Synodontidae (Lizardfishes) গণ: Harpadon প্রজাতি: H. nehereus সাধারণ নাম (Common name): English: Bombay-duck, Bankagduel বাংলা: বাংলাদেশে এটি বোম্বাই ডাক, লইট্টা এবং নিহারী নামে পরিচিত। ভারতে
রেসিপি: দই মৃগেল
উপকরণ মৃগেল মাছ – ৬ টুকরা পেঁয়াজ বাটা – আধা কাপ রসুন বাটা – ১ চা চামচ আদা বাটা – ১ চা চামচ মরিচ গুঁড়া – ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া – আধা চা চামচ এলাচ – ৩-৪ টি দারুচিনি
রেসিপি: পাবদা ধনেপাতা ভুনা
উপকরণ পাবদা মাছ – ৬/৭ টি পেঁয়াজ কুঁচি – আধা কাপ পেঁয়াজ বাটা – ১ চা চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ জিরা গুঁড়া – আধা চা
রেসিপি: পাবদা টমেটো
উপকরণ: পাবদা মাছ – ৩০০ গ্রাম টমেটো কিউব – ১ কাপ পেঁয়াজ কুঁচি – আধা কাপ পেঁয়াজ বাটা – ১ চা চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ
রেসিপি: পাবদা মাছের ঝোল
উপকরণ: পাবদা মাছ – আধা কেজি পেঁয়াজ কুঁচি – ১ কাপ পেঁয়াজ বাটা – ১ চা চামচ রসুন বাটা – ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়া – আধা চা চামচ মরিচ গুঁড়া – আধা চা চামচ জিরা গুঁড়া – আধা চা
বাংলাদেশের জাতীয় মাছ ইলিশ ও এর নামকরণ
বাংলাদেশের জাতীয় মাছ ইলিশ। এটি অত্যন্ত সুস্বাদু মাছ। যার ফলে এর কদরও অত্যন্ত বেশি। ইলিশ নোনা পানির মাছ। তবে আমাদের জাতীয় মাছ ইলিশ (Hilsa ilisha) বংশবিস্তারকালে নদীর উজানের দিকে অভিপ্রয়াণ করে থাকে। তাই বাংলাদেশের বৃহৎ নদীসমূহ যথা পদ্মা, যমুনা, মেঘনা