উপকরণ: নলা মাছ – ৪ টি টমেটো – ৪ টি (কুচি করা) কাঁচা মরিচ -৬ টি জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ পিঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
ফিশারীজ বিষয়ক গুরুত্বপূর্ণ খবর: এপ্রিল ২০১২
এ মাসের গুরুত্বপূর্ণ মৎস্য বিষয়ক খবরের মধ্যে অন্যতম হচ্ছে- কারখানার বর্জ্যে দূষিত হচ্ছে নদী, নির্দিষ্ট সময়ের জন্য নির্দিষ্ট নদী-হ্রদে মাছ ধরা বন্ধ ঘোষণা, নিষেধাজ্ঞা অমান্য করে জাটকা শিকার, বিদ্যুতের অভাবে বরফ সংকট, লবণাক্ততা বেড়েছে দক্ষিণাঞ্চলে, প্যারাবন কেটে চিংড়ি চাষ, হাইকোর্টের
মাছ ও অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীর ত্বক: গঠন ও ত্বকোদ্ভূত অঙ্গ
সাধারণত মেরুদণ্ডীদের ত্বক (integument) চামড়া (Skin) নামে পরিচিত। অন্যভাবে বলা যায়, চামড়া বলতে কেবলমাত্র মেরুদণ্ডীদের ত্বকেই বোঝায়। মাছসহ অন্যান্য সকল মেরুদণ্ডীদের ত্বক গঠনগত দিক থেকে প্রায় একই রকম যদিও ত্বকোদ্ভূত অঙ্গের দিকে থেকে যথেষ্ট পার্থক্য পরিলক্ষিত হয়। যাই হোক, মেরুদণ্ডীদের
মাছ ও অন্যান্য মেরুদণ্ডী প্রাণীর ত্বক: কাজ
ত্বক (Integument) বলতে প্রাণিদেহের সবচেয়ে বাহিরের দিকে অবস্থিত প্রাকৃতিক আবরণকে বোঝায়। যেমন- চামড়া (Skin), খোলক (Shell), ক্যারাপেজ (Carapace), কিউটিকল (Cuticle) ইত্যাদি। ত্বক প্রাণিদেহের অভ্যন্তরীণ ও বাহ্যিক পরিবেশের মধ্যস্থলে অবস্থান করে প্রাণীকে বহিঃপরিবেশের নানাবিধ ক্ষতি থেকে রক্ষা করে থাকে। মাছ ও
রেসিপি: চিংড়ি, করল্লা ও সজিনার ঝোল
উপকরণ: চিংড়ি – ৩০০ গ্রাম করল্লা(বড়) -২ টি (চির করে কাটা) সজিনা – ৪০০ গ্রাম (পছন্দমত লম্বা করে কাটা) পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা –
রেসিপি: কাজলি মাছ ও আলু পটলের চচ্চড়ি
উপকরণ: কাজলি মাছ – ৩০০ গ্রাম পটল – ৫টি (চির করে কাটা) আলু – ২টি (চির করে কাটা) পিঁয়াজ – ৫টা (কুচি করে কাটা) রসুন – ১টা (কুচি করে কাটা) আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা – ১/৩