কার্যকরী জীবাণুনাশক হিসেবে এবং বিভিন্ন শিল্পে ফর্মালিন একটি বহুল ব্যবহৃত রাসায়নিক পদার্থ। সহজ কথায় ফরমালডিহাইডের ৪০% জলীয় দ্রবণের বাণিজ্যিক নামই হচ্ছে ফর্মালিন। স্বচ্ছ, বর্ণহীন, বিশেষ ঝাঁঝালো গন্ধযুক্ত এই রাসায়নিক পদার্থ মাছ ও অন্যান্য খাদ্যদ্রব্য সংরক্ষণে ব্যবহৃত হওয়ায় বর্তমানে তা জনস্বাস্থ্যের
লেখক পরিচিতি: মোঃ আবুল কালাম আজাদ
মোঃ আবুল কালাম আজাদ সিনিয়র উপজেলা মৎস্য অফিসার মৎস্য অধিদপ্তর, বাংলাদেশ। তিনি খুলনা বিশ্ববিদ্যালয় থেকে মৎস্যবিজ্ঞানে স্নাতক ও স্নাতকোত্তর ডিগ্রী অর্জন করেছেন। বর্তমানে একই বিশ্ববিদ্যালয়ে পিএইচডি পর্যায়ে গবেষণা করছেন। যোগাযোগ: akazad_dof@yahoo.com লেখকের সকল লেখা এখানে
মাছের সহজাত (Instinctive) আচরণ
সহজাত (Instinctive) আচরণ: একটি প্রজাতির অন্তর্ভুক্ত প্রতিটি সদস্য কোন রকম পূর্বজ্ঞান বা শিক্ষণ ছাড়াই জৈবিক প্রয়োজনে বা আত্মরক্ষার জন্য বংশ পরস্পরায় একইভাবে যেসব জন্মগত অপরিবর্তনীয় আচরণ প্রদর্শন করে তাকে সহজাত আচরণ বলে। প্রতিটি প্রাণীই এক বা একাধিক সহজাত প্রবৃত্তি (Instinct)
রেসিপি: আইর মাছের ঝোল
উপকরণ: আইর মাছ -১০ টুকরা কাঁচা টমেটো – ৫টি (চার চির করা) পাকা টমেটো – ৩টি(চার চির করা) ছোট আলু – ২৫০ গ্রাম (সিদ্ধ করে খোসা ছাড়ানো) পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ আদা
রেসিপি: পালং শাক ও চিংড়ির ঝোল
উপকরণ: পালং শাক – ১/২ কেজি ছোট চিংড়ি – ২০০ গ্রাম কাঁচা মরিচ – ৫টি (চির করা) পিঁয়াজ কুচি – ৩টা রসুন কুচি – ১টা হলুদ গুড়া সামান্য/পরিমাণ মত লবণ ও তেল পরিমাণ মত পদ্ধতি: একটি পাত্রে তেল দিয়ে তাতে
প্রাণী শ্রেণীবিন্যাসের ভিত্তি (পর্ব-৩)
ফিশারীজ কোন মৌলিক বিজ্ঞান নয় বরং এটি জীববিজ্ঞান, রসায়ন, গণিত ও পদার্থবিজ্ঞানের একটি সমন্বিত বিজ্ঞান যা মাছ ও অন্যান্য অর্থনৈতিক গুরুত্ব বিশিষ্ট জলজ প্রাণীদের জীবতত্ত্ব, চাষ, আবাসস্থল ব্যবস্থাপনা, আহরণ, প্রক্রিয়াজনকরণ ইত্যাদি বিষয়ে বিজ্ঞানভিত্তিক আলোচনা করে। তাই ফিশারীজকে বুঝতে হলে অবশ্যই