এক. শজনে চিংড়ি সাথে কুমড়া বড়ি ও বেগুন মজার এই রেসিপি টি প্রকাশিত হয়েছে প্রথম আলোর ৩০ মার্চ ২০১০ তারিখের নকশায় “শজনে ডাটায় ভরে গেছে..” শিরোনামের লেখাতে। দুই. ইলিশের চার পদ বৈশাখের প্রথম দিনে ইলিশ না হলে কি চলে? সাথে
ভরা মৌসুমে ইলিশের আকালঃ বাস্তবতা, কারণ অনুসন্ধান ও করণীয়
দেশের উপকূলীয় এলাকার মোহনাঞ্চলে সাধারণত মধ্য মে থেকে ইলিশের মৌসুম শুরু হয়ে থাকে। কিন্তু দেড় মাস পার হয়ে যাবার পরও আশানুরূপ ইলিশ না পেয়ে হতাশ ইলিশ জেলেরা। হতাশার প্রধান কারণ- প্রতি মৌসুমের মতো এবারও মহাজনের কাছে থেকে দাদন নিয়ে ইলিশ
ইলিশ
বাংলাদেশের জাতীয় মাছ ইলিশ যার বৈজ্ঞানিক নামঃ Tenualosa ilisha,ইংরেজি নামঃ Hilsa shad এবং স্থানীয় নামঃ ইলসা, হিলসা ইত্যাদি। মূলত সামূদ্রিক তবে প্রজনন ও খাদ্যের উদ্দেশ্যে এরা জীবনের বেশীরভাগ সময় মোহনাজল ও স্বাদুপানির নদীতে কাটায়। বাংলাদেশে তিন প্রজাতির ইলিশ পাওয়া যায়