উপকরণ: ফলি মাছ ১টি – ২০০ গ্রাম পিঁয়াজ – ১০ টি (কুচি করে কাটা) পিঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ মরিচ গুড়া
রেসিপি: ফলি, কৈ মাছ ও লাউ শাকের ঝোল
উপকরণ ছোট কৈ ও ফলি মাছ – ৫টি করে মোট ১০টি লাউ শাক – ৫০০ গ্রাম আলু – ২টি (লম্বা করে কাটা) পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
ফলি
অত্যন্ত চাপা দেহের এ মাছটির বৈজ্ঞানিক নাম Notopterus notopterus, ইংরেজী নাম Bronze featherback এবং স্থানীয় নাম ফলুই। এর পৃষ্ট ও পুচছ পাখনা ছোট এবং পায়ু পাখনা লম্বাটে। এর দৈর্ঘ্যে প্রায় ৬০ সে.মি. পর্যন্ত হয়ে থাকলেও আমাদের দেশে রেকর্ডকৃত ফলি মাছের