রেসিপি: দেশী স্বাদের মরিচ-রসুন চিংড়ি (Chilli Garlic Prawn)

যা যা লাগবে: চিংড়ি ( বড়) – ১০টি রসুন (বড়) – ১ টি (আস্ত কোয়া) লাল মরিচ – ৩টি (কুঁচি করে কাটা) কাঁচা মরিচ – ৩টি (কুঁচি করে কাটা) পেঁয়াজ কুঁচি – আধা কাপ টমেটো – ১টি (কুঁচি করে কাটা)

হাওড়ে মসল্লা (হলুদ ও মরিচ) ও লবণ ব্যবহার করে মাছ শুকানো

বাংলাদেশ একটি নদীমাতৃক দেশ। নদী ছাড়াও এদেশে আছে অসংখ্য হাওড়, বাঁওড়, বিল, ঝিল ইত্যাদি। বর্ষা মৌসুম শেষ হওয়ার সাথে সাথে এসব জলাশয় থেকে ধরা পড়ে প্রচুর পরিমাণে ছোট ছোট দেশীয় মাছ যেমন- পুঁটি, কাচকি, গুচি, বাইম, টাকি ইত্যাদি। তখন এসব