যা যা লাগবে রান্নার জন্য রূপচাঁদা (বড়) – ২টি হলুদ বাটা – আধা চা চামচ মরিচ বাটা – দেড় চা চামচ পেঁয়াজ বাটা – ১ চা চামচ রসুন বাটা – আধা চা চামচ ময়দা – সামান্য (প্রয়োজনমত) লবণ – স্বাদমত
রেসিপি: লেবু পাতায় রূপচাঁদা
যা যা লাগবে: রূপচাঁদা – ৮/৯ টি লেবু পাতা – ১০/১২টি টমেটো ফালি – ২টি লেবুর রস – আধা কাপ লেমন রাইন্ড (lemon rind) – ১ চা চামচ পেঁয়াজ কুঁচি – ১ কাপ রসুন কুঁচি – ১ চা চামচ আদা
রেসিপি: গ্রিলড রূপচাঁদা
যা যা লাগবে: রূপচাঁদা মাছ – ২টি বাটার – ১ টেবিল চামচ রসুন কুঁচি – ২ চা চামচ কাঁচামরিচ কুঁচি – ১ চা চামচ মরিচের গুঁড়া – সামান্য আদার রস – ১ চা চামচ লেবুর রস – ২ চা চামচ
দেশী রূপচাঁদা ও বিদেশী লাল পাকু মাছের মধ্যে পার্থক্য
দক্ষিণ আমেরিকার স্বাদুপানির মাছ লাল পাকু (বাংলাদেশে পিরানহা নামেই অধিক পরিচিত) বাংলাদেশে বাহারী মাছ হিসেবে প্রবেশ করলেও পরবর্তীতে হ্যাচরী মালিক ও মাছচাষীদের হাত ধরে প্রায় সারা দেশের চাষের পুকুরে চলে আসে। আশঙ্কা করা হয় এই মাছ আমাদের মুক্ত জলাশয়ে চলে