Bengali curry

উপকরণ: মলা মাছ – ১/২ কেজি ধুন্দল – ৫টি (লম্বা করে কাটা) কাঁঠালের বিচি – ২৫ টা (এক ফালি করা) পিঁয়াজ কাটা – ১০টি সরিষা বাটা – ১/২ টেবিল চামচ কাঁচামরিচ – ৫টি (এক ফালি করা) হলুদ গুড়া – ১/৩

উপকরণ: পাঙ্গাস মাছ – ১০ টুকরা পিঁয়াজ বাটা-৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা-১/৩ চা চামচ আদা বাটা-১/২ চা চামচ জিরা বাটা-১/২ চা চামচ হলুদ গুড়া-১/৩ চা চামচ মরিচ গুড়া-১/২ চা চামচ কাঁচামরিচ-৪টা আধা ফালি করা। লবণ ও তেল পরিমাণ মত পদ্ধতি:

উপকরণ: পাঙ্গাস মাছের পেটি – ১০ টুকরা কচুশাক – ২৫০ গ্রাম কাঁঠালের বিচি -২ ০টা (এক ফালি করা) পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা – ১/৩

উপকরণ: পাঙ্গাস মাছ – ১০ টুকরা পিঁয়াজ কাটা – ১০টি পিঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ

উপকরণ: চিংড়ি মাছ -২৫০ গ্রাম পিঁয়াজ – ৬টা (কুচি করে কাটা) কাঁচামরিচ – ১২টা (টেলে ভাজা) লবণ – পরিমাণ মত সরিষার তেল – পরিমাণ মত সয়াবিন তেল – পরিমাণ মত পদ্ধতি: চিংড়ি পরিষ্কার করে অল্প সয়াবিন তেলে মচমচে করে ভেজে

উপকরণ: চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম কাঁঠালের বিচি – ২৫ থেকে ৩০ টি (দু’টুকরো করে কাটা) পোলাও এর চাল – ৪০০ গ্রাম মুগ ডাল – ২০০ গ্রাম মসুরের ডাল – ২০০ গ্রাম পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা –