Recipe

উপকরণ ও পরিমাণ: বোয়াল মাছের মাথা-১টা (১/২ কেজি ওজনের) ছোট লাল আলু-১ পোয়া ( চার টুকরা করে কাটা) পিঁয়াজ- ৬টা (চার টুকরা করে কাটা) পিঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা -১/২ চা চামচ আদা বাটা-১/২ চা চামচ জিরা বাটা-১/২

উপকরণ ও পরিমাণ: মলা মাছ ১ পোয়া সিমের বিচি ১ পোয়া লম্বা বেগুন-১টি লম্বা করে কাটা বড় আলু ১টি লম্বা করে কাটা পিঁয়াজ বাটা -২ টেবিল চামচ রসুন বাটা -১/৩ চা চামচ আদা বাটা ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা ১/৩

উপকরণ ও পরিমাণ: টেংরা মাছ ১/২ কেজি টমেটো ৪টা লম্বা চিড় করা পিঁয়াজ বাটা-২ টেবিল চামচ রসুন বাটা -১/৩ চা চামচ আদা বাটা ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা ১/৩ চা চামচ হলুদের গুড়া -১/২ চা চামচ মরিচের গুড়া -১ চা

উপকরণ ও পরিমাণ: চিংড়ি (ছোট)- ১ পোয়া ডাটা ১/২কেজি- লম্বা করে কাটা আলু-১টা(বড়)- ডাটার সমান করে লম্বা করে কাটা পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ জিরা বাটা- ১/৩ চা

উপকরণ ও পরিমাণ: বড় মাছের শুটকি ২০০ গ্রাম। পিঁয়াজ ১৫টি কুচি করা (মাঝারি আকারের) রসুন ৩টি কুচি করা (বড় আকারের) আদা বাটা ১/২ চা চামচ। জিরা বাটা ১/২ চা চামচ হলুদের গুড়া ১/২ চা চামচ। মরিচের গুড়া ১ চা চামচ।

উপকরণ ও পরিমাণ: পুঁটি শুটকি ১০০ গ্রাম। পিঁয়াজ ৫টা কুচি করা। শুকনা মরিচ ৮টা। লবণ ও সরিষার তেল পরিমাণ মত। পদ্ধতি: শুটকি ও শুকনা মরিচ তাওয়ায় তেল ছাড়া অল্প আঁচে ভাজতে হবে। মচমচে হয়ে গেলে নামাতে হবে। এর পর কুচি