ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: মলা মাছের ঝোল

রেসিপি: মলা মাছের ঝোল

রেসিপি: মলা মাছের ঝোল

উপকরণ ও পরিমাণ:

  • মলা মাছ ১ পোয়া
  • সিমের বিচি ১ পোয়া
  • লম্বা বেগুন-১টি লম্বা করে কাটা
  • বড় আলু ১টি লম্বা করে কাটা
  • পিঁয়াজ বাটা -২ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা -১/৩ চা চামচ
  • আদা বাটা ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা ১/৩ চা চামচ
  • হলুদের গুড়া ১/৩ চা চামচ
  • মরিচের গুড়া ২/৩ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ চিড় করা ৫ টি
  • লবণ, তেল ও পানি পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • সিমের বিচি পানিতে ভিজিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
  • মলা মাছ পরিষ্কার করে কাঁচামরিচ বাদে সব উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে পানি দিয়ে ঢেকে চুলায় জ্বাল দিন।
  • সিদ্ধ হয়ে যাবার পর পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন। নামানোর ৫ মিনিট আগে মনে করে কাঁচামরিচ দিতে ভুলবেন না।

Visited 425 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question? Ask here

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply