ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: সরিষা বাটায় কাতলা

সরিষা বাটায় কাতলা

সরিষা বাটায় কাতলা


উপকরণ:

  • কাতলা মাছ – ১০ টুকরা
  • পিঁয়াজ বাটা – ৪ টেবিল চামচ
  • রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
  • আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
  • সরিষা বাটা – ২/৩ টেবিল চামচ
  • হলুদের গুড়া – ৩/৪ চা চামচ
  • মরিচের গুড়া – ১ চা চামচ
  • কাঁচামরিচ – ৫ টা (আধা ফালি করা)
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • ১/২ চা চামচ মরিচ, হলুদের গুড়া ও পরিমাণ মত লবণ দিয়ে পরিষ্কার করা মাছ মাখিয়ে ১ ঘণ্টা রেখে দিন।
  • চুলায় কড়াই চাপিয়ে সব মসলা ভালো করে কষিয়ে নিন।
  • কষানো মসলায় মাছ ছেড়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
  • নামানোর মিনিট পাঁচেক আগে কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।

Visited 706 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply