ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: কাচকি মাছ ও কাঁঠালের বিচির চচ্চড়ি

কাচকি মাছ ও কাঁঠালের বিচির চচ্চড়ি

কাচকি মাছ ও কাঁঠালের বিচির চচ্চড়ি

উপাদান:

  • কাচকি মাছ – ২৫০ গ্রাম
  • কাঁঠালের বিচি – ১৫ টি (কুচি করা)
  • পিঁয়াজ – ৫ টি (কুচি করা)
  • কাঁচা মরিচ – ৮ টি (ফালি করা)
  • ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
  • হলুদ গুড়া সামান্য
  • লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

  • প্রথমেই মাছ ভাল করের পরিষ্কার করার পর ধুয়ে নিন।
  • এবার অন্যান্য উপকরণসমূহ প্রস্তুত করার পর এক সাথে মাখিয়ে নিন।
  • এবার সামান্য পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
  • কিছুক্ষণ পর ধনে পাতা যোগ করুন।
  • পানি শুকিয়ে এলে ঢাকনা খুলে দিন
  • পানি কমে আসার পর পোড়া পোড়া হওয়ার সময় নামিয়ে নিন।

Visitors' Opinion

লেখক

প্রাক্তন শিক্ষার্থী, বি.এস-সি. ফিশারিজ (অনার্স) ৬ষ্ঠ ব্যাচ (সেশনঃ২০০৪-২০০৫), শেখ ফজিলাতুননেছা মুজিব ফিশারীজ কলেজ মেলান্দহ, জামালপুর। বিস্তারিত

Leave a Reply