ক্যাটাগরি: অঙ্গসংস্থানবিদ্যা | মাৎস্য জীববিজ্ঞান | শ্রেণিবিন্যাসবিদ্যা

প্রোন (Prawn) ও শ্রিম্প (Shrimp) এর মধ্যে পার্থক্য

গলদা চিংড়ি

গলদা চিংড়ি Freshwater Giant Prawn, Macrobrachium rosenbergii

তাত্ত্বিকভাবে প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায় তুলনামূলক বড় আকারের চিংড়িকে প্রোন (Prawn) এবং ছোট আকারের চিংড়িকে শ্রিম্প (Shrimp) বলা হয়ে থাকে। প্রোনের প্রথম দুই জোড়া বক্ষ উপাঙ্গ চিমটা (Pincer) যুক্ত যার মধ্যে দ্বিতীয় জোড়া চিমটা সবচেয়ে বড়, ফুলকা ল্যামিলার (lamellar) তথা প্লেট সদৃশ (plate-like) এবং উপবর্গ প্লিওকাইমাটা (Pleocyemata) এর অন্তর্ভুক্ত। অন্যদিকে শ্রিম্পের প্রথম তিন জোড়া বক্ষ উপাঙ্গ চিমটা যুক্ত যার মধ্যে প্রথম জোড়া চিমটা তুলনামূলক বড়, ফুলকা শাখান্বিত (branching) এবং উপবর্গ ডেন্ড্রোব্রাঙ্কিয়াটা (Dendrobranchiata) …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ির ঝাল স্যান্ডুইচ

রেসিপি: চিংড়ির ঝাল স্যান্ডুইচ

চিংড়ির ঝাল স্যান্ডুইচ

উপকরণ:

চিংড়ি – ৩০০ গ্রাম পিঁয়াজ – ৫ টি (কুচি করে কাটা) কাঁচা মরিচ – ৫ টি (কুচি করে কাটা) পাউরুটি (বড়) – ১ টি (১০ টি স্লাইস করা) মেয়োনেজ – ২ টেবিল চামচ বা স্বাদ মত লবণ ও তেল পরিমাণ মত গাজর, ধনেপাতা ইত্যাদি পরিবেশনের জন্য

পদ্ধতি:

পাত্রে তেল গরম করে তাতে চিংড়ি, …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: চিংড়ি ও আলুর চপ

রেসিপি: চিংড়ি ও আলুর চপ

চিংড়ি ও আলুর চপ

উপকরণ:

আলু (বড়) – চারটি (সিদ্ধ করা) চিংড়ি – ১০০ গ্রাম ডিম – একটা ময়দা – এক কাপ কাঁচা মরিচ – ৩টা (কুচি করা) পিঁয়াজ – ২টা (কুচি করা) লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ লং (২টি), এলাচ, দারুচিনি, সামান্য জিরা ও মিষ্টি সজ টেলে গুড়া করা মরিচ ও হলুদ গুড়া …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: পালং শাক ও চিংড়ির ঝোল

পালং শাক ও চিংড়ির ঝোল

পালং শাক ও চিংড়ির ঝোল

উপকরণ:

পালং শাক – ১/২ কেজি ছোট চিংড়ি – ২০০ গ্রাম কাঁচা মরিচ – ৫টি (চির করা) পিঁয়াজ কুচি – ৩টা রসুন কুচি – ১টা হলুদ গুড়া সামান্য/পরিমাণ মত লবণ ও তেল পরিমাণ মত

পদ্ধতি:

একটি পাত্রে তেল দিয়ে তাতে পিঁয়াজ, রসুন ও চিংড়ি ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে তাতে …বিস্তারিত

ক্যাটাগরি: নানাবিধ | রেসিপি

রেসিপি: সরিষা চিংড়ি

সরিষা চিংড়ি

সরিষা চিংড়ি

উপকরণ:

চিংড়ি – ৫০০ গ্রাম পিঁয়াজ বাটা – ৪টেবিল চামচ রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ আদা বাটা – ১/২ চা চামচ জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ সরিষা বাটা – ২ টেবিল চামচ হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ – ৫টি (আধা ফালি করা) লবণ ও তেল পরিমাণ …বিস্তারিত