Month: April 2011

উপকরণ: ডাটা শাক ১/২ কেজি। চিংড়ি(ছোট)১পোয়া। রসুন-১টি(বড়) কুচি করা। পিঁয়াজ ৪টি কুচি করা। কাঁচামরিচ ১০ টি। লবণ-পরিমাণ মত। তেল পরিমাণ মত। পদ্ধতি: এক- শাক পরিষ্কার করে পানি নিংড়ে ছোট করে কাটুন। চিংড়ি পরিষ্কার করে নিন। একটি কড়াইয়ে তেল গরম করে

উপকরণ: ইলিশ মাছ ১০ টুকরা পিঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১/২ চা চামচ আদা বাটা ১/২ চা চামচ জিরা বাটা ১/২ চা চামচ মরিচ বাটা ১/২ চা চামচ হলুদ বাটা ১/৩ চা চামচ কাঁচা মরিচ আস্ত ৫ টি

উপকরণ: ইলিশ মাছ ১০ পিস মরিচের গুড়া ১ চা চামচ হলুদের গুড়া আধা চা চামচ পিঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ রসুন বাটা এক চা চামচের তিন ভাগের একভাগ জিরা বাটা এক চা চামচের তিনভাগের একভাগ আদা বাটা এক চা চামচের

উপকরণ ও পরিমাপ: পোলাও এর চাল-  আধা কেজি ইলিশ মাছের টুকরা- ৮টি মটরশুঁটি (খোসা ছাড়ানো)- ১ পোয়া পিঁয়াজ বাটা- ৩ টেবিল চামচ রসুন বাটা- আধা চা চামচ আদা বাটা- আধা চা চামচ জিরা বাটা – আধা চা চামচ কাঁচামরিচ বাটা