উপকরণ:
- চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম
- ডাল – ১২৫ গ্রাম
- পুঁই শাক – ১ কেজি
- কাঁচা মরিচ – ১০টি
- পিঁয়াজ বাটা – ২ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- তেল ও লবণ পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- কড়াইয়ে তেল গরম করে প্রথমে চিংড়ি ভালো করে ভেজে নিন।
- ভাজা চিংড়িতে একে একে সব মসলা দিয়ে ভালো করে কষান।
- এরপর ডাল ও শাক দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন। (শাকে পানি দিবেন না, এমনিতে পানি উঠবে।)
- কিছুক্ষণ পরপর নাড়ুন। শাক ও ডাল সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
Visited 1,628 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ি, পুঁইশাক ও ডালের চচ্চড়ি
