উপকরণ ও পরিমাণ:
- পুঁটি শুটকি ১০০ গ্রাম।
- পিঁয়াজ ৫টা কুচি করা।
- শুকনা মরিচ ৮টা।
- লবণ ও সরিষার তেল পরিমাণ মত।
পদ্ধতি:
- শুটকি ও শুকনা মরিচ তাওয়ায় তেল ছাড়া অল্প আঁচে ভাজতে হবে।
- মচমচে হয়ে গেলে নামাতে হবে।
- এর পর কুচি করা পিঁয়াজ, লবণ, শুটকি ও শুকনা মরিচ দিয়ে হাত দিয়ে ডলে ভাল করে ভর্তা করতে হবে।
- শেষে সরিষার তেল দিয়ে মাখাতে হবে।
পুনশ্চ:
- ভর্তা করার আগে মচমচে ভাজা শুটকি পান্তা-ভাত দিয়ে খেতে খুবই মজা।
- এমনিতেও বুট বাদামের মত চিবিয়েও খাওয়া যায়। কেউ এর আগে না খেয়ে থাকলে আজই খেয়ে দেখতে পারেন।
Visited 1,915 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: পুঁটি শুটকি ভর্তা
