উপকরণ ও পরিমাণ:
- চাষকৃত মাছের ডিম ১/২ কেজি
- পিঁয়াজ কুচি ২০০ গ্রাম
- কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ
- ধনে পাতা কুচি ২ টেবিল চামচ
- মুরগির ডিম ১টা
- এরারুট বা কর্নফ্লাওয়ার ১ কাপ
- হলুদের গুড়া ১/৩ চা চামচ
- লবণ পরিমাণ মত
- তেল ভাজার জন্য
পদ্ধতি:
- প্রথমে মাছের ডিম পরিষ্কার করে নিন।
- তেল ছাড়া বাকী উপকরণগুলো এক সাথে মাখিয়ে নিন।
- এবার কড়াই-এ মাখানো ডিম ডুবো তেলে ভাজার জন্য প্রয়োজনমত তেল ঢেলে গরম করে নিন।
- আকার অনুপাতে পরিমাণমত মাখানো ডিম গরম তেলে ছেড়ে দিন এবং ভেজে নিন।
- ভাজার পর তেল নিংড়ে নিয়ে তারপর পরিবেশন করুন।
পুনশ্চ:
এই রেসিপিটি কেবলমাত্র চাষকৃত মাছের ডিম থেকে চপ তৈরির জন্য ব্যবহার্য। প্রকৃতিতে বড় হওয়া মা মাছের ডিম থেকে এই চপ তৈরি না করা জন্য বিশেষভাবে অনুরোধ করা হল। দেশীয় মাছ রক্ষায় মা মাছ নিধনকে নিরুৎসাহিত করা হচ্ছে।
Visited 1,800 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: মাছের ডিমের চপ
