উপকরণ:
- পাঙ্গাশের মাথা (বড়) – ১টা
- লাউ শাক – ৬০০ গ্রাম (ডাটা সহ)
- পিঁয়াজ বাটা – ৪ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুরা – ১/২ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৩ টি (ফালি করা)
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- সব মসলা দিয়ে প্রথমেই মাছের মাথা কষিয়ে নিন।
- কষানো পাঙ্গাশের মাথাতে লাউশাক ও কাঁচা মরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন।
- ভুনা হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
Visited 282 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: পাঙ্গাশের মাথা ও লাউশাক ভুনা
