উপকরণ:
- সরপুঁটি – ১০টি (পরিষ্কার করা)
- ধনে পাতা বাটা – ১ টেবিল চামচ
- পিঁয়াজ – ৫টি (কুচি করে কাটা)
- রসুন – ১টি (কুচি করে কাটা)
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৫টি (ফালি করা)
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- পরিষ্কার করা মাছ প্রথমে ১/২ চা চামচ হলুদ ও লবণ দিয়ে মাখিয়ে তেলে ভেজে নিন।
- বাকি মসলা ভালো করে কষিয়ে তাতে পরিমাণ মত পানি ও কাঁচা মরিচ দিন।
- ঝোল ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
- পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।
Visited 308 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: ধনেপাতা বাটায় সরপুঁটি
