উপকরণ:
- মৃগেল মাছ – ৮ টুকরা
- মিষ্টি কুমড়া – ৩৫০ গ্রাম (চির করে কাটা)
- পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১ চা চামচ
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- প্রথমেই একটি পাত্রে তেল গরম করে নিন।
- গরম তেলে একে একে সব মসলা ও মাছের টুকরা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
- এবার মসলা ছাড়া শুধুমাত্র মাছের টুকরাগুলো অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
- সে মসলায় মিষ্টি কুমড়া দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
- পরিমাণ মত পানি যোগ করে ঢেকে দিন।
- কুমড়া সিদ্ধ হয়ে গেলে তাতে মাছ যোগ করুন।
- পছন্দ মাফিক ঝোল রেখে নামিয়ে নিন।
Visited 882 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: মৃগেল মাছ ও মিষ্টি কুমড়ার ঝোল
