উপকরণ:
- টাকি মাছ – ৫০০ গ্রাম (ছোট টুকরা করা)
- পেঁয়াজ কুচি – ১০টি
- রসুন কুচি – ৪টি
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- সরিষা বাটা – ৩ চা চামচ
- মরিচ গুড়া – ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৬টি (ফালি করা)
- লবণ, তেল ও পানি – পরিমাণমত
পদ্ধতি:
- প্রথমেই মাছের টুকরাগুলো অমসৃণ পাত্রে ভালভাবে ঘষে পরিষ্কার করে নিন।
- এবার উপরে প্রদত্ত সবগুলো মসলা একটি পাত্রে কষিয়ে নিন।
- অতঃপর তাতে আগে থেকে কেটে রাখা পেঁয়াজ, রসুন ও মাছ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কষিয়ে নিন।
- পরিমাণমত পানি যোগ করুন।
- ঢেকে রান্না করুন।
- নামানোর মিনিট পাঁচেক আগে কাঁচা মরিচ যোগ করুন।
- মাখামাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
Visited 209 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: সরষে টাকি
