উপকরণ
- টুনা স্টেক (Tuna steak) তৈরির জন্য
- টুনা ফিলিট (fillet) – ১টি (বড় বানরুটির আকৃতির )
- মরিচ গুড়া – আধা চা চামচ
- ডিম – ১টি (সাদা অংশ)
- ময়দা – পরিমাণমত
- লবণ – স্বাদমত
- তেল – পরিমাণমত
- স্যান্ডউইচ (sandwich) তৈরির জন্য
- বড় বানরুটি – ১টি
- মেয়নেজ (mayonnaise) – ২ টেবিল চামচ
- চিজ স্লাইস (cheese slice) – ২টি
- পেঁয়াজ কুঁচি – ১ চা চামচ
- টমেটো সস (sauce) – ১ টেবিল চামচ
- সাদা গোল মরিচ – ১ চা চামচ
- লেবুর রস – ১ চা চামচ
- লেটুস পাতা – ২টি
- টমেটো স্লাইস (slice) – ২ টুকরা
- লবণ – স্বাদমত
প্রস্তুত প্রণালি
- টুনা স্টেক তৈরি
- ছুরি দিয়ে টুনা মাছের মাংসল অংশ (হাড় ছাড়া) পুরু ও চওড়া ফালি করে কেটে ফিলিট (fillet) তৈরি করে নিন।
- ফিলিট ভালভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে একটি পাত্রে রেখে দিন।
- টুনা ফিলিট প্রথমে লবণ ও মরিচ গুড়া দিয়ে মাখিয়ে নিন।
- অতঃপর ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে ময়দা লাগিয়ে ভাল করে ভেজে নিন।
- ভাজা হয়ে গেলে টিস্যু পেপারের ওপর তুলে রাখুন।
- স্যান্ডউইচ তৈরি
- প্রস্তুতকৃত টুনা স্টেক এর সাথে মেয়নেজ,লেবুর রস ও সাদা গোল মরিচ লাগিয়ে অন্য একটি পাত্রে তুলে রাখুন।
- এবার বান রুটির মাঝ বরাবর একপাশটা কেটে এর ভেতরে প্রথমে টমেটো সস লাগিয়ে নিন।
- অতঃপর তাতে একে একে পেঁয়াজ কুঁচি, মেয়নেজ, টুনা স্টেক, টমেটো স্লাইস, চিজ স্লাইস, লেটুস পাতা যোগ করুন।
পরিবেশন
- প্রস্তুতকৃত স্যান্ডউইচ এর উপরে মেয়নেজ দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন টুনা ফিলিট স্যান্ডউইচ ।
Visited 295 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: টুনা ফিলিট স্যান্ডউইচ
