উপকরণ
- রান্নার জন্য-
- কৌটাজাত টুনা – ১ কৌটা
- পেঁয়াজ কুঁচি – ১ চা চামচ
- রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- আদা বাটা – ১ চা চামচ
- শুকনা মরিচের গুঁড়া – ১/৪ চা চামচ
- কর্ণ ফ্লাওয়ার – ১ চা চামচ
- মিষ্টি বিস্কুটের গুড়া – আধা কাপ
- লবণ – স্বাদমত
- তেল – পরিমাণমত (ভাজার জন্য )
- সাজাবার জন্য-
- লেটুস পাতা, পেয়াজ রিং , গাজর ও শসা
প্রণালি
- কৌটাজাত টুনার ভেতরে থাকা তেল ফেলে দিয়ে ছেঁকে নিন ।
- এবার এর সাথে তেল বাদে একে একে সব উপকরণ যোগ করে এক সাথে মাখিয়ে নিন এবং ১৫ মিনিটের জন্য রেখে দিন ।
- পনের মিনিট পর কাটলেটের আকারে তৈরি করে ডুবো তেলে খুবই হালকা আঁচে ভাজুন ।
- ভাজা হয়ে গেলে কিচেন টিস্যুর ওপর তুলে রাখুন ।
পরিবেশন:
- পরিবেশন পাত্রে লেটুস পাতা, পেয়াজ রিং , গাজর ও শসার সালাদের সাথে পরিবেশন করুন।
পুনশ্চ:
- সাধারণত কাটলেট, কাবাব কিংবা টিকিয়াতে আমরা বিস্কুটের গুঁড়া পরে যোগ করে থাকি কিন্তু এই রেসিপিতে বিস্কুটের গুঁড়া প্রথমেই সবগুলো উপকরণের সাথে যোগ করে এক সাথে মাখিয়ে দেয়া হয়েছে। এতে এই রেসিপিটি আরও বেশি সুস্বাদু হয়েছে তা নিশ্চিত।
Visited 538 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: টুনা কাটলেট (Tuna Cutlet)
