উপকরণ:
- লাউ
- চিংড়ি
- পিঁয়াজ বাটা
- আদা বাটা
- জিরা বাটা
- রসুন বাটা
- কাঁচা মরিচ চিড় করা
- লবণ
- সয়াবিন তেল
- হলুদের গুড়া
পদ্ধতি:
- প্রথমে লাউ ধুয়ে কেটে নিন।
- চিংড়ি গুলোও বেছে পরিষ্কার করে নিন।
- একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে পরিষ্কার করা চিংড়ি ছেড়ে দিন।
- চিংড়ি তেলে ভেজে তাতে মসলা ও লবণ দিন।
- মসলা ভাল করে ভেজে তাতে কষানোর জন্য অল্প পানি দিন।
- পানি শুকিয়ে গেলে তাতে লাউ ও চিড় করা কাঁচামরিচ দিয়ে ভাল করে নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। লাউ তরকারিতে কোন পানি দিবেন না। লাউ থেকে এমনি পানি উঠবে।
- লাউ সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে দিন।
Visited 1,976 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: লাউ চিংড়ি
