উপকরণ:
- চাপিলা শুটকি – ১৫০ গ্রাম
- মোচা আলু – ২৫০ গ্রাম
- গোল আলু – ২০০ গ্রাম
- পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
- হলুদের গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- মরিচের গুড়া – ১/২ চা চামচ
- কাঁচামরিচ ফালি – ৬টি
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- শুটকি গরম পানিতে ১০ মিনিট ভিজিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিন।
- একটি কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে ধুয়ে রাখা শুটকি অল্প আঁচে মিনিট দশেক ভাজুন।
- ভাজা শুটকিতে লবণ ও বাকি মসলা দিয়ে অল্প পানি দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন।
- কষানো হয়ে গেলে তাতে আলু, কাঁচামরিচ দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে পানি দিয়ে ঢেকে দিন।
- পানি শুকিয়ে চচ্চড়ি হলে নামিয়ে নিন।
Visited 533 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চাপিলা শুটকি ও আলু চচ্চড়ি
