উপকরণ:
- চিংড়ি – ২৫০ গ্রাম
- পিঁয়াজ – ১০টি (কুঁচি করে কাটা)
- কাঁচামরিচ – ৫টি (ফালি করে কাটা)
- পিঁয়াজ বাটা – ১ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/৩ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/৩ চা চামচ
- হলুদের গুড়া – সামান্য
- মরিচের গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- লবণ ও তেল – পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- পরিষ্কার করা চিংড়ি তেলে ভেজে তাতে সব মসলা, লবণ দিয়ে কষিয়ে নিন।
- কষানো হয়ে গেলে তাতে পিঁয়াজ কুচি, ফালি করা কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়েচেড়ে ঢেকে দিন।
- কিছুক্ষণ পরপর নাড়তে হবে হবে।
- পিঁয়াজ সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
- ইচ্ছা করলে পিঁয়াজ কুচি দেবার সময় অল্প পানিও দেয়া যায়।
- পানি দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
- পানি শুকিয়ে গেলে নামিয়ে নিন।
Visited 1,040 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ির দো’পেঁয়াজা
