উপাদান:
- চিংড়ি (ছোট) – ৩০০ গ্রাম
- সুজি – ২৫০ গ্রাম
- ডিম – ১ টা
- বরবটি – ১০ টি (কুচি করা)
- পিঁয়াজ – ৫ টি (কুচি করা)
- কাঁচা মরিচ – ৮ টি (কুচি করা)
- রসুন – ২ টি (কুচি করা)
- আদা কুচি – ১ টেবিল চামচ
- ধনেপাতা কুচি – ১ টেবিল চামচ
- জিরার গুড়া – ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া সামান্য
- পানি সামান্য (মাখানোর জন্য)
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- তেল বাদে সব উপকরণ এক সাথে মাখিয়ে নিন।
- এবার কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন।
- তেল গরম হয়ে এলে তাতে মাখানো উপকরণ ছোট ছোট আকারে করে ছাড়ুন।
- লালচে বাদামি হওয়ার আগ পর্যন্ত ভেজে নিন।
- ভাজা বড়া একটি পাত্রে টিস্যুপেপার বিছিয়ে দিয়ে তার উপর রাখুন।
- গরম থাকতে থাকতে পরিবেশন করুন।
Visited 844 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: চিংড়ি, সবজি ও সুজির বড়া
