উপকরণ:
- মাছের মাথা – ১টা
- মাঝারি লাউ (কচি) – ১টা (টুকরা করে কাটা)
- পিঁয়াজ বাটা – ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
- জিরা বাটা – ১/২ চা চামচ
- আদা বাটা – ১/২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া – ১/৩ চা চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৬টা (ফালি করে কাটা)
- ধনেপাতা কুচি – ১টেবিল চামচ
- লবণ ও তেল পরিমাণ মত
পদ্ধতি:
- তেল গরম করে তাতে সব মসলা ও মাছের মাথা কষিয়ে নিন।
- কষানো মসলা ও মাথার সাথে লাউ ও কাঁচামরিচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে ঢেকে দিন (পানি দেবার প্রয়োজন নেই, লাউ থেকে পানি উঠবে)
- লাউ সিদ্ধ হয়ে গেলে ধনেপাতা দিয়ে মিনিট পাঁচেক পরে নামিয়ে নিন।
Visited 1,485 times, 1 visits today | Have any fisheries relevant question?
রেসিপি: বড় মাছের মাথা দিয়ে লাউ ঘণ্ট
