শিল্প, সাহিত্য ও সংস্কৃতি

কার্ভিং (carving) এর আভিধানিক অর্থ “খোদাই করা নিখুঁত মূর্তি বা নক্সা”। সবজি ও ফলমূলের ওপর শিল্পীর মনের মাধুরী মিশিয়ে আঁচড় কেটে যে নিদারুণ রূপ দেয়া হয় তাই ফল ও সবজি কার্ভিং। পরিবারের প্রিয়জন কিম্বা অতিথির সামনে আকর্ষণীয়ভাবে খাবার পরিবেশনে ফল

বলা হয়ে থাকে মাছে-ভাতে বাঙ্গালী। বাংলা সংস্কৃতির সাথে তাই মাছ মিশে আছে ওতপ্রোতভাবে । বাঙ্গালীর শিল্পকর্মে মাছের প্রাধান্য থাকবে তাই স্বাভাবিক। ২৯ ডিসেম্বর ২০০৯ তারিখে শুরু হওয়া বার্ষিক চারুকলা প্রদর্শনী ২০০৮-২০০৯ এ উপস্থাপিত অনেক শিল্পকর্মও সেটি সমর্থন করে। উক্ত প্রদশর্নীতে