সরষে ইলিশ অনেক ভাবে রান্না করা যায়। আজ আপনাদের জন্য রইল দুটি পদ্ধতি। তার আগে জেনে নেই প্রযোজনীয় উপকরণের নাম ও পরিমাণ। উপকরণ: ইলিশ মাছ ১০ টুকরা (বড়)। সরিষা বাটা ২ টেবিল চামচ। পিঁয়াজ বাটা ৩ টেবিল চামচ। রসুন বাটা
বই পরিচিতি: মাছের পরিবেশতত্ত্ব
বাংলা একাডেমী কর্তৃক প্রকাশিত ড. আনোয়ারুল ইসলামের মাছের পরিবেশতত্ত্ব বইটি এক কথায় অনন্য। বইটির প্রথম ভাগে জৈব-অজৈব পরিবেশ ও মাছ এবং দ্বিতীয় ভাগে মাছের জীবন-চক্রের মৌলিক সংযুক্তি অত্যন্ত সহজভাবে উপস্থাপন করা হয়েছে যা ফিশরীজের শিক্ষার্থীদের তো বটেই এমনকি প্রাণিবিজ্ঞানের শিক্ষার্থীদেরও
বই পরিচিতি: মাছ
জ্ঞান প্রকাশের নানা ক্ষেত্রে বাংলা ভাষা ব্যবহারের যে স্বপ্ন ১৯৫২ সালে বাঙ্গালী দেখেছিল আজ একুশ শতকের প্রথম দশক শেষ হবার পরও সে স্বপ্ন স্বপ্নই রয়ে গেছে। আমাদের ভাষা-শহীদের সর্বস্তরে সমৃদ্ধতর মাতৃভাষার সেই চাওয়া আজো পুরণ হয়নি। এই সীমাহীন ব্যার্থতার মধ্যেও
ফিশারীজ বিষয়ক গুরুত্বপূর্ণ খবর: ডিসেম্বর ২০১০
দেশের সংবাদপত্রের পাতায় প্রতিদিনই প্রকাশিত হচ্ছে ফিশারীজ বিষয়ক নানাবিধ খবর। সেই খবরের সংকোলন নিয়েই এই ধারাবাহিক লেখার সূচনা। এখানে শুধুমাত্র যেসব সংবাদপত্রের অনলাইন সংস্করণ রয়েছে সেসব এবং অনলাইন সংবাদপত্রকে অন্তর্ভূক্ত করা হয়েছে। তারপরও অনেক সংবাদপত্র বাদ পড়ে গেল সেজন্য আন্তরিকভাবে
জলজ পরিবেশ ও মাছের জীববৈচিত্র্য
মাছ শীতল রক্ত বিশিষ্ট জলজ প্রাণী। মাছের উৎপাদন, বৃদ্ধি এবং বেঁচে থাকা সবই নির্ভর করে পানি তথা জলজ পরিবেশের উপর। নদী-নালা, খাল-বিল আর হাওর-বাওড়ে সমৃদ্ধ বাংলাদেশের জলজ পরিবেশ মাছ উৎপাদনের জন্য অত্যন্ত সমৃদ্ধ। বাংলাদেশের স্বাদু পানিতে ২৬০ প্রজাতি এবং লোনা
বিষ দিয়ে মাছ নিধন: মাছ চাষের অন্যতম ঝুকি
সম্প্রতি রাজশাহী বিশ্ববিদ্যালয়ের ফিশারীজ বিভাগের গবেষকদের একটি গবেষণাপত্রে বলা হয়েছে- রাজশাহী জেলায় মাছ চাষের যেসব সমস্যা রয়েছে তার মধ্যে সমস্যার মাত্রার ক্রম অনুযায়ী উল্লেখযোগ্য হচ্ছে- অর্থনৈতিক সমস্যা, পোনার সমস্যা, মৎস্য খাদ্য সমস্যা, মাছের অধিক মৃত্যুহার সমস্যা বিষ দিয়ে মাছ নিধন।