যা যা লাগবে কাকিলা মাছ – ৩০০ গ্রাম পেঁয়াজ কুঁচি – ১ কাপ রসুন কুঁচি – ২ চা চামচ কাঁচামরিচ ফালি – ৬ টি হলুদ গুঁড়া – ২ চা চামচ লবণ – স্বাদমত সয়াবিন তেল – পরিমাণমত প্রস্তুত প্রণালি মাছের
রেসিপি: মলা মাছ ও টমেটো চচ্চড়ি
উপকরণ: মলা মাছ – ২৫০ গ্রাম টমেটো – ৩ টি (কুঁচি করা) মটরশুঁটি – ২০০ গ্রাম পিঁয়াজ – ৩ টি (কুঁচি করা) কাঁচা মরিচ – ৬ টি (ফালি করা) হলুদ গুড়া – ১/৪ চা চামচ লবণ ও তেল –
রেসিপি: মলা মাছ, ধুন্দল ও ছোট আলুর চচ্চড়ি
উপকরণ: মলা মাছ – ২৫০ গ্রাম ছোট আলু – ১০০ গ্রাম (চিড় করে কাটা) ধুন্দল/পুরপল/চিচিংগা – ৩টি (চিড় করে কাটা) টমেটো – ৩ টা (চিড় করে কাটা) পিঁয়াজ – ১০টা(চিড় করে কাটা) কাঁচামরিচ – ৫টি (এক ফালি করা) পিঁয়াজ বাটা
রেসিপি: বাতাসি মাছের চচ্চড়ি
উপকরণ ও পরিমাণ: বাতাসি মাছ – ২৫০ গ্রাম লম্বা বেগুন – ১টি (লম্বা করে চিড় করা) বড় আলু – ২টা (লম্বা করে চিড় করা) টমেটো – ৩টা (লম্বা করে চিড় করা) পিঁয়াজ – ৮টি (কুচি করে কাটা) রসুন বাটা- ১/৩
রেসিপি: বাইম ও টেংরা মাছের চচ্চড়ি
উপকরণ ও পরিমাণ: বাইম ও টেংরা মাছ – ১/২ কেজি (বাইম মাছ ছোট টুকরা করে কাটা)। ডাটা – ২৫০ গ্রাম (চার চিড় করে লম্বা করে কাটা)। ছোট লাল আলু – ১২৫ গ্রাম (চার টুকরা করে কাটা)। পিঁয়াজ বাটা – ২
রেসিপি: পাঁচ মিশালী ছোট মাছের চচ্চড়ি
উপকরণ ও পরিমাণ: ছোট মাছ ২৫০ গ্রাম (পরিষ্কার করা) আলু ১০০ গ্রাম (লম্বা চির করে কাটা) টমেটো ৪টি (চির করে কাটা) কাঁচামরিচ ৫/৬ টি (লম্বা ফালি করে কাটা) পিঁয়াজ কাটা ১০০ গ্রাম পিঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ রসুন বাটা ১